โปรตีนพืช Fundamentals Explained

โปรตีนพืช Fundamentals Explained

Blog Article

“ ขึ้นอยู่กับแต่ละบุคคลว่ามีความสะดวกในการเลือกรับประทานโปรตีนจากพืชหรือโปรตีนจากสัตว์ โดยแนะนำให้เลือกรับประทานโปรตีนจากพืชและโปรตีนจากสัตว์ให้พอดีกับร่างกายของแต่ละคน ซึ่งไม่อาจจะทราบได้ว่าร่างกายของแต่ละคนมีความต้องการโปรตีนจากพืชกี่กรัม หรือต้องการโปรตีนจากสัตว์กี่กรัม แต่การรับประทานโปรตีนจากพืชและโปรตีนจากสัตว์นั้นควรอยู่ในความพอดีต่อร่างกาย ไม่ควรรับประทานมากเกินไปหรือน้อยเกินไปอาจจะส่งผลเสียต่อร่างกายได้ ”

วิธีการเลือกโปรตีนเกษตร โปรตีนจากพืช

กินเจทั้งที โปรตีนเหล่านี้ไม่ควรพลาด

ควรเลือกซื้อผลิตภัณฑ์เสริมโปรตีนพืชจากแหล่งที่น่าเชื่อถือ หรือร้านจำหน่ายอาหารเสริมที่มีเภสัชกรคอยให้คำแนะนำ

ออกกำลังกายเป็นประจำ ช่วยให้การเผาพลาญดี ไม่มีสารใด ๆ ตกค้างในร่างกาย และกระตุ้นให้ร่างกายดึงโปรตีนไปใช้เสริมสร้างร่างกายมีประสิทธิภาพที่สุด 

มักมีสารปรุงแต่งรส สีผสมอาหาร และเกลือโซเดียมในปริมาณสูง

โปรตีนละลายง่าย ไม่จับตัวเป็นก้อน แม้นำมาชงกับน้ำเย็นจัดๆ ก็ยังละลายได้ดี

ช่วงเวลาในการทานโปรตีนลดน้ำหนักที่มีประสิทธิภาพมากที่สุด ได้แก่

หลังออกกำลังกาย จากการศึกษางานวิจัยได้มีรายงานว่าการทานโปรตีนช่วงออกกำลังกายเสร็จใหม่ ๆ จะทำให้ร่างกายดึงโปรตีนไปใช้มีประสิทธิภาพมากที่สุด 

ซึ่งปกติเนื้อวัว ปลา ผลิตภัณฑ์นม และไข่จะมีกรดอะมิโนที่จำเป็นครบถ้วน จึงเรียกว่าเป็นโปรตีนที่สมบูรณ์

เมนูยอดนิยมก็หนีไม่พ้นผักโขมอบชีส ซึ่งให้โปรตีนสูงทั้งจากผักโขมและชีส แต่ก็ยังมีเมนูอื่นที่ผักโขมช่วยรังสรรค์ความอร่อยได้ โปรตีนพืช เช่น ไข่ตุ๋นนมสดผักโขม หรือหากอยากซดน้ำร้อนๆ ก็ต้องลองซุปผักโขม เป็นตัวเลือกที่ดีในการเริ่มต้นมื้ออาหาร ทั้งอิ่มท้องและได้โปรตีนจากพืชอย่างครบครัน

ผู้เขียน ผู้ช่วยศาสตราจารย์ ดร.กุหลาบ สิทธิสวนจิก

เลือกโปรตีนลดน้ำหนักแบบผง แบบเม็ด หรือแบบบาร์ (แท่ง) ตามความสะดวก

・โปรตีนลดน้ำหนักแบบเม็ด มีพลังงานและน้ำตาลน้อยกว่าโปรตีนแบบอื่น ๆ แต่ก็อาจมีปริมาณโปรตีนที่รับประทานในแต่ละครั้งน้อยกว่าเช่นกัน ทั้งนี้ โปรตีนแบบเม็ดจะสะดวกในการรับประทานมากที่สุด